Välipalamuffinssi on loistava välipala aamiaiselle, piknikille, voileipien sijasta tai juhlapöytään.
Valmistukseen tarvitset mitä tahansa makkaraa tai kinkkua, kananmunia, jauhoja, taikina-ainetta, voita, paprikaa, vihreää sipulia, mausteita ja leivontamuotin.
Resepti
Ainesosat:
- vehnäjauho 120 g
- kananmunat 3 kpl
- maito 50 ml
- voita 80 g
- puoliksi savustettua makkaraa 130 g
- kovaa juustoa 30 g
- taikina 1 tl.
- paprika 0,5 kpl
- vihreää sipulia 4 oksaa
- jauhettua mustapippuria
- suolaa 0,5 tl.
- kasviöljy
- seesami
Valmistelu:
- Leikkaa makkara ja paprika pieniksi kuutioiksi.
- Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna.
- Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
- Vatkaa kulhossa munat ja suola.
- Lisää sulatettu voi, maito, lisää leivinjauheella siivilöidyt jauhot erissä, sekoita hyvin, laita makkara, kova juusto, paprika, vihreä sipuli, jauhettu mustapippuri, suola ja sekoita uudelleen hyvin.
- Voitele muotti kasviöljyllä ja laita seos siihen, litistä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
- Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
