Charlotka luumujen kanssa: resepti, joka osoittautuu aina hyväksi

Rapea kuori päällä, ilmava taikina ja mehukas, maukas täyte, tällaiset leivonnaiset koristavat kaikki teekutsut.

Charlotka luumujen kanssa ei ole vaikeampi valmistaa kuin klassinen omenaleivos. Se on yksinkertainen piirakka, joka toimii aina.

Rapea kuori päällä, ilmava taikina ja mehukas, maukas täyte, tällaiset leivonnaiset koristavat kaikki teekutsut.

Resepti

Ainesosat:

• vehnäjauhot – 160 gr;
• kananmunat – 4 kpl
• sokeri – 180 gr;
• vaniljasokeri – 1 tl;
• suolaa – ripaus;
• luumut – 350 grammaa;
• voita;
• tomusokeria.

Ripottelua varten:

• sokeria – 1 rkl;
• jauhettua kanelia – 1 tl;

Valmistelu:

1. Leikkaa luumut puoliksi, poista siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään.
3. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja siivilöidyt jauhot erissä ja sekoita varovasti silikonilastalla alhaalta ylöspäin.
4. Voitele leivontamuoto voilla, kaada taikina, aseta päälle luumut ja ripottele päälle kanelisokeria.
5. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea. Jäähdytä charlotte muotissa, ota sitten pois ja ripottele päälle tomusokeria.

5 terveellistä jälkiruokaa, jotka eivät vahingoita hahmoasi: voit syödä joka päivä