Kuva: avoimista lähteistä
Vaikka valkosipuli ja sipuli ovat useimmille meistä terveellisiä, niiden käyttö voi aiheuttaa negatiivisen reaktion joissakin ihmisissä.
Valkosipulia ja sipulia on jo pitkään pidetty immuniteetin ja terveen ruoansulatuksen superfoodeina. Mutta ovatko ne aina turvallisia ja terveellisiä kaikille ukrainalaisille? RBC-Ukrainan haastattelussa ravitsemusasiantuntija, professori Oleg Shvets selitti, milloin näistä vihanneksista voi tulla ongelma suolistolle.
Valkosipulin ja sipulin hyödyt: onko kulutuksessa rajoituksia?
Vaikka valkosipuli ja sipulit ovat hyödyllisiä useimmille meistä, joillakin ihmisillä niiden käyttö voi aiheuttaa negatiivisen reaktion. Lääkäri toteaa, että kyse on näennäisesti pienestä osuudesta, mutta silti melko merkittävästä – noin 20-30 prosentista ukrainalaisista, joilla on toiminnallisia suolistohäiriöitä.
Yleisin niistä on niin sanottu ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja muut ruoansulatuskanavan herkät tilat. Tällaisten ihmisten elimistö voi reagoida negatiivisesti suuriin valkosipuli- ja sipulimääriin – epämiellyttävillä oireilla, kuten turvotuksella, kivulla tai epämukavuudella.
Inuliini on ”laukaisija” herkälle suolistolle
Syy tähän reaktioon on näiden vihannesten koostumuksessa. Valkosipuli ja sipuli sisältävät inuliinia, joka on kuituaineena toimiva luonnollinen prebiootti. Useimmille ihmisille inuliinista on hyötyä, koska se ravitsee suolistomikrobistoa.
Mutta niille, joilla on yliherkkyys tai ärtyvän suolen oireyhtymä, inuliini voi olla yksi negatiivisten oireiden laukaisijoista.
Kun inuliini joutuu herkkään suolistoon, bakteerit voivat käymässä sitä liikaa, mikä johtaa kaasuihin ja epämukavuuden tunteeseen. Jos siis sipulia tai valkosipulia sisältävien ruokien jälkeen on jatkuvasti raskas olo, kannattaa asiaan kiinnittää huomiota.
Yksilöllinen käsitys: ravitsemusterapeutin huippuvinkki
Schwetz huomauttaa tärkeästä käytännön näkökohdasta: ihmiset, joilla on tällaisia häiriöitä tai herkkyyksiä, ovat yleensä tietoisia siitä. He ovat jo kauan sitten huomanneet tiettyjen elintarvikkeiden kulutuksen ja hyvinvoinnin heikkenemisen välisen yhteyden.
Tällaisten ihmisten tulisi itse valvoa ruokavaliotaan ja tietää, mitä elintarvikkeita heidän tulisi rajoittaa. Tämä on yksilöllisen terveellisen ruokavalion perusta.
Valkosipulia ja sipulia ei tarvitse jättää kokonaan pois ruokavaliosta, sillä ne ovat hyödyllisiä. Mutta valkosipulin ja sipulin määrää ruokalajeissa kannattaa vähentää tai syödä niitä lämpökäsiteltyinä, jolloin ne ovat helpommin sulavia.
Kommentit:
