Kuva: julkisista lähteistä
Mehukas, maukas ja uskomattoman murea – lohi valkosipuli-sitruunakastikkeessa on helposti perheen illallisen suosikki.
Mikään ei ole parempaa kuin maukas aamiainen tai kevyt illallinen, jossa kala sulaa suussa. Lohi on paitsi maukasta myös terveellistä, sillä se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, proteiinia ja vitamiineja, jotka ovat tärkeitä sydämen ja ihon terveydelle. Ja jos valmistat sen valkosipuli-sitruunakastikkeessa, ruokalaji saa uskomattoman maun ja raikkauden, mikä tekee siitä todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Sivulla appetizing.tv kerrottiin, kuinka helppoa on valmistaa mureaa lohta, josta tulee varmasti suosikki pöydässäsi. Ja mikä parasta, voit valmistaa sen vain 20-25 minuutissa.
Resepti
Ainesosat:
- Tuore lohi 800 g
- Suola
- Mustapippuri
- Voi 80 g
- Valkosipuli 1 kynsi
- Limen tai sitruunan mehu 30 ml
- Tuore persilja 25 g
- Vesi (esipuhdistusta varten) 1 litra
Valmistelu
- Huuhtele lohi huolellisesti kylmän veden alla. Halutessasi voit kiehauttaa sitä kiehuvassa vedessä 10-15 sekuntia kalanhajun vähentämiseksi ja nahan poistamiseksi.
- Leikkaa kala suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista 1-2 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja antaa sen maustaa voita.
- Kaada joukkoon limetin tai sitruunan mehu, se tuo kalan makua esiin ja antaa ruokaan raikkautta.
- Lisää hienonnettu persilja, sekoita ja aseta lohipalat varovasti joukkoon. Paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta fileiden paksuudesta riippuen, kunnes kala on mureaa ja irtoaa helposti haarukalla.
- Kaada pannulla oleva kastike kalan päälle ja koristele tuoreella persiljalla tai limenviipaleilla.
Vinkkejä
- Älä kypsennä kalaa liikaa, sillä liian pitkä paahtaminen tekee siitä kuivaa.
- Käytä tuoretta sitruunaa tai limeä, pullosta saatava mehu ei anna yhtä paljon makua.
- Saat runsaamman maun lisäämällä paistamisen aikana hieman valkoviiniä tai kanalientä.
Lohi valkosipuli-sitruunakastikkeessa yhdistää kalan mureuden, valkosipulin maun ja sitrushedelmien raikkauden. Se valmistuu nopeasti, sopii hyvin lisukkeiden ja salaattien kanssa ja voi olla minkä tahansa lounaan tai illallisen todellinen tähti.
Kommentit:
