Jos Chipsit tuntuvat liian mauttomilta, kokeile valmistaa näitä herkullisia, rapeita kultaisia palloja.
Joskus tavanomaiset perunoiden kypsentämistavat eivät enää tyydytä ja haluat jotain uutta. Jos Chipsit tuntuvat liian mauttomilta, kokeile tehdä näitä herkullisia, rapeita kultaisia palloja.
Rakastat varmasti niiden pehmeyttä ja rapeutta. Ne ovat myös erittäin nopeita ja helppoja valmistaa.
Resepti
Ainesosat:
- perunat 500 g
- jauhot 5 rkl.
- suolaa maun mukaan
- mozzarellaa 70 g
- munia (taikinaan) 2 kpl
- maitoa (taikinaan) 90 ml
- jauhot (taikinaan) 125 g
- korppujauhoja 100 g
- kasviöljy
- valitun keittoastian mukaan
Valmistelu:
- Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, jotta ne kiehuvat nopeammin. Keitä pehmeiksi, valuta, lisää jauhot ja suola ja soseuta huolellisesti tasaiseksi. Soseen on oltava paksua ja kimmoisaa.
- Kun perunat kiehuvat, valmista taikina – sekoita munat maitoon ja jauhoihin ja vatkaa kaikki homogeeniseksi massaksi.
- Kun perunat ovat hieman jäähtyneet, ota pieni osa perunamassasta, muodosta litteä patee ja aseta sen sisään mozzarellakuutio. Kääri juusto perunan ympärille, jotta siitä muodostuu tiivis pallo. Kasta sitten jokainen pallo taikinaan ja päällystä korppujauhoilla.
- Kuumenna riittävästi kasviöljyä syvässä paistinpannussa tai friteerauskoneessa ja upota pallot varovasti kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi ja aseta kypsät pallot paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva poistuu.
- Kultaiset pallerot tarjoillaan parhaiten suosikkikastikkeidesi, kuten valkosipuli-, tomaatti- tai hunajasinapin kanssa. Lisää tuore salaatti, niin saat herkullisen ja ravitsevan illallisen. Hyvää ruokahalua!
